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白菜猪肉包子的做法

更新于:2017-01-18编辑:百合-81

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怎样防止包子塌底:1、擀皮的时候,注意中间略厚,转圈略薄。也就是包子底部的皮略厚,捏褶的地方薄点。2、一定要冷水上锅,不能锅底水烧开了再放包子。3、开始蒸的时候用猛火,上汽后改成中火蒸制。4、一般大小的包子上汽后蒸13-15分钟为宜,时间上不宜过长。把握了这几点,包子就不会塌底了。