牛奶小饼的做法

主料：小麦面粉125克

辅料：牛奶150克 泡打粉1个 鸡蛋2个
调料：白糖适量


牛奶小饼的做法
1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，面粉和泡打粉混合过筛
2.将蛋黄打散后与过筛好的面粉混合
3.加入牛奶，倒的时候一点点地倒，边倒边搅，搅匀后放在一旁静置
4.将蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性发泡
5.将打发好的蛋白与面糊混合，加入糖或者蜂蜜
6.将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面有小气泡后，翻个面，稍煎会儿即可