烧熘马哈鱼条的做法

主料：马哈鱼肉250g

辅料：干淀粉适量 油适量 盐少许 酱油少许 油蒜茸适量 尖椒1个 胡萝卜1块 胡椒粉少许 料酒适量


烧熘马哈鱼条的做法
1.将冰的马哈鱼肉用清水泡软洗净。
2.挤去水份切成手指粗条 。
3.将马哈鱼条放入碗中，加料酒，胡椒粉，少许盐腌几分钟。
4.尖椒和胡萝卜切条备用。
5.碗中放入酱油，糖少许，盐少许，油蒜茸，蚝油，淀粉，水调成汁。
6.起锅将油烧至七成熟，把干淀粉撒在马哈鱼条上裹匀一条条下锅炸。
7.炸至金黄浮起。
8.捞出马哈鱼条 。
9.将油倒出留底油，
10.倒入调好的汁，炒至起稠。
11.下入鱼条和胡萝卜尖椒条挂匀汁出锅。