年年糕的做法

材料:

大米面7两,糯米面3两,白砂糖3两,水10汤匙大约80ml.，豆沙馅(我这里是自己做的豆沙馅).，大枣8颗;葡萄干,京糕条,羊肝羹根据自己喜好.，(这是配料可以根据自己的口味调换,加熟核桃之类的干果,，但最好等糕凉后再放干果.)

做法:

将水和糖加入混合面中,搅拌松散,醒大约20分钟(如果时间允许醒的时间越长越好).
将屉布扑在一个大小合适的容器里,一层面一层豆沙馅(可以撒一些葡萄干),大约2层.
最后在表皮上摆好葡萄干,和大枣(根据自己的爱好摆).
将年糕放入已经开的蒸锅中火蒸25分钟.
等稍微凉后摆上羊肝羹和京糕条即可.

武汉美食菜谱网027eat.com温馨提示:

一天吃不完在微波炉里切开加热1分-1分半