过大生日的蛋糕的做法

材料:

巧克力蛋糕的方子：，牛奶　６０　克，沙拉油　４５　克，低筋面粉　　　６０克，盐　１克，可可粉　　２克，鸡蛋　　３只，细砂糖　　　７５克

做法:

1.牛奶及沙拉油混合并温热。　　　
2.加入过筛的低粉、可可粉、盐拌匀。　　　
3.再加入蛋黄拌匀。　　
4.蛋白打发起泡，分次加入砂糖，打发至短弯尖状态。　　　
5.取１／３蛋白与蛋黄糊拌匀，再将剩余蛋白加入拌匀。　　　
6.烤箱１５０度烤４０分钟。