古早味酒饼发糕的做法

材料:

A
甜酒饼..........1粒（磨成粉）
软白饭..........1碗

{材料}B
粘米粉..........1包
糖..........1饭碗
水..........3饭

{材料}C
原味菓子盐..........两包
色素..........红，黄，青

做法:

1.将酒饼和白饭混合均匀放入带盖塑胶桶里发酵1个晚上。

2.把发酵好的白饭和半碗水倒入果汁机里搅成米浆。

3.把米浆，粘米粉，糖和剩下的两碗半水混合至糖溶解后在过滤。

4.将过滤好的米浆倒回塑胶桶里盖好，在继续发酵8个小时.

5.把发酵好的米浆一半倒入容器在加入1包菓子盐快手搅拌均匀，把米浆分成三份各加入红，黄，青色素搅匀。

6.将锅里的水煮滚，发糕模型放上纸杯，把三色米浆倒入纸杯至九分满，大火蒸5分钟，剩下的一半米浆和一包菓子盐重复5-6的动作将他蒸完为止。