糖醋卷心菜的做法

1.卷心菜味甘性平，具有补肾壮腰，健脑填髓，补脾健胃的功效。防治小儿食欲低下，消化不良。2.卷心菜中维生素c含量高，100克中含维C40毫克相当于黄瓜的8倍，西红柿的4倍。在炒熟过程中，维C含量反而增加。因为在加热后转化为自由状态的维生素C。3.卷心菜中有吲哚类化合物，能防癌症。4.卷心菜中还有丰富的维生素U，可以防治胃病和十二指溃疡。