私房凉面的做法

火腿：健脾、补气、扩张血管
黄瓜：利水、清热、解毒
花生：健脾、化痰、润肺

花生也可以直接用刀切碎，或是放在保鲜袋里重物敲碎
面条不要煮得过熟，刚断生即可
煮熟的面条立即过冷水降温，避免余温让面条变得过软，也防止面条粘连
喜辣的可以再放点油辣椒