蒜蓉豉汁黄骨鱼的做法

酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

似断非断的切鱼方式，除了可以保持成鱼形之外，还可以引伸至盘龙蟮、椒盐蛇碌等菜式，在外面店吃时，有防止不良商贩做手脚，偷去当中几段之功。