酱香牛筋肉的做法

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
草果：温中、祛痰、截疟

提示：牛筋肉就是筋头巴脑，做的过程中，要记住焯水牛筋肉不能在放冷水锅炖，要把炖肉水烧开在放牛肉，牛肉焯水遇冷肉表面发硬，炖时间长不入味，在有炖肉时放粗盐（腌制盐）好，味道正，加少许糖可以提鲜，切忌不要加鸡精或味精哦！时间是从小火盖上盖计算的。