金枪鱼瑶柱菜粥的做法

金枪鱼：健脑益智、抗炎、护眼明目
大米：富含碳水化合物、富含锰
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

熬粥前把米泡上一两小时，可以节省熬粥时间，而且熬出的粥酥，口感好。
开水后下米，一是米粒容易熟；二是淀粉物质容易溶解在水里，增加粥的黏稠度。
搅动粥的方向应该同一方向。
小火熬粥应让粥沸而不滚，稍冒气泡，这样也可增加粥的黏稠度。
熬粥过程中，应该加盖，防止维生素和养分随水蒸气跑掉，保持米香。