香芋扣肉的做法

五花肉：补肾、滋阴、益气
西兰花：和胃、补脾、强筋骨

五花肉下锅煎之前一定要把肉的水份擦干净，以免煎的时候油溅起来。

西兰花可有可无，它只是起到装饰的作用，还有固定扣肉的做用，可以换成其他蔬菜比如，生菜或小油菜什么的都行。