扬州炒饭的做法

青豆：健脾、益气、清热解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇：补虚、健脾、化痰

饭粒一定要在鸡蛋还没完全凝固之前倒进去，这样饭粒表面有蛋液，炒出来的饭才更漂亮。