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香菇酿肉的做法

更新于:2016-05-24编辑:腻碍@

营养荤菜 香菇酿肉的做法,如何做,香菇酿肉怎么做好吃详细步骤图解的做法
功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
猪肉:补肾、滋阴、益气
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

小贴士:

1、香菇尽量挑选边缘圆润完整的做出来会比较好看。
2、新鲜香菇买回来里面会有砂子,一定要洗干净。可以先冲洗一遍,再用盐水泡一会,这样可以将剩余的残留都洗干净。
3、香菇酿也可以选择干香菇来做。泡干香菇用温水比较好。泡发的水可以沉淀后留下来,之后调芡汁的时候可以使用。
4、大家可以在肉馅里再加上一个鸡蛋,这样口感会更嫩滑哦。
5、芡汁里加一点食用油,汁液会更加透明清亮。
6、最后用来浇汁的芡汁不要煮太久,太久了淀粉糊会太厚,太厚就不是透明状啦。
7、芡汁最好可以将香菇酿没过一半,这样比较入味。
8、大家可以搭配一些小白菜当配菜铺放在香菇酿的底下,再浇汁。不仅口感好,色彩搭配也鲜艳让人有食欲。
9、香菇酿可以选择清蒸,也可以选择用烤箱烤,或者裹上粉拿来油炸,煎制都可以。