梅菜扣肉的做法

五花肉：补肾、滋阴、益气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物

肉要蒸足时间才香糯。炒梅菜调味要略咸一些，蒸的时候肉要吸收咸味的，如咸味不够可加少许盐。最后浇汤汁时也有人勾入些芡，我是觉得肉已蒸得香糯入味就没必要再勾芡了，看上去也比较清爽。