珍珠豆腐元子的做法

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒

豆腐的水不用挤特别干，柴火豆腐不适合做这道菜，豆腐老了做出来口感差很多。沒有白胡椒粉可用黑胡椒粉代替。建议糯米提前一夜泡，泡久点蒸出来的糯米比较软糯，糯米千万別泡太少了，宁多勿少，用不完的糯米可以和元子一起蒸熟了吃。