彩色水饺的做法

荠菜：利湿、清热、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

和面要用温水，尽量和的硬一点，醒面后揉的光滑一点，不粘手为宜，如果粘手可以加点干面粉。