醇香奶油卷的做法

1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，牛奶量自行掌握，刚开始可以预留少部分，边揉边加，直到合适为准。
2. 每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考，请自行掌握。
3. 建议机器和面，如果手揉，刚开始会有些粘手，请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。
4. 没有淡奶油，可以牛奶替换，减掉5～10克。
5. 用擀面杖擀长时，如果控制不好，不要一次擀到头，（避免出现上层的面擀出去了，下层还停在原位），可以分三部分擀，先擀最宽的位置，再擀中间，最后擀尾部，每一段都要试探着轻轻擀长即可，不要一次擀到合适的厚度，（那样容易侧面不直，会出现波浪状，也没法再调整），通过这样分段擀，把总体长度拉长后，再从头到尾整体擀长，尾部用手抻着擀会更好。