椰香棉花蛋糕的做法

我認為做這款蛋糕的成功率比戚風高，因為燙麵糊不易消泡，打發的蛋白霜也要達到拉起小三角的乾性狀態，要留意千萬別打過了呈結块狀，不然的話蛋糕糊拌好泡也消掉了，加熱油和椰漿時用小火就可以了，沸騰後要馬上離火，以免加熱到成了焦糖