老汤炖豆腐的做法

五花肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
茴香：和胃、理气、促进生长、发育

1. 五花肉可以减量，但最好不要省略，否则会大大影响味道；
2. 高汤最好自己熬制，越浓郁越好味；
3. 如果没有高汤，也可用浓缩汁加水调制，但味道会打折扣；
4. 豆腐稍微炖得久一些，会很入味。