香辣回锅肉的做法

五花肉：补肾、滋阴、益气
山楂：消食积、止痛、减肥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.来判定五花肉是否成熟，用筷子扎一下，如能扎透，就说明熟了。
2.酱及生抽都是咸的，不用加盐了；如感觉味道不够，可根据个人口味加适量的盐，但不建议加多。