土豆茄泥的做法

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血

1.土豆和茄子要蒸到烂，用筷子在土豆上扎一下能很轻易的穿透就好了
2.搭配的小辣椒口味比较辣，可以根据自己的口味调整
3.土豆和茄子不用捣的非常烂，有些小碎块儿口感更好
4.此菜凉吃热吃均可，个人感觉冷藏后食用风味更佳