红焖羊肉山药的做法

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
山药：止泻、健脾、补肺
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

1、放入料酒、葱、姜、蒜等，可以淡化羊肉的膻味。
2、第一次煮羊肉时冷水入锅，煮过后温水冲洗，放入炒锅时加入开水，这样肉质随温度变化，不会缩硬。