土豆咖喱鸡的做法

鸡腿：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1、如果锅中的汤汁较多，可以直接放入咖喱块；如果汤汁较少，可以用开水稀释咖喱块后，再倒入与锅中食材混合。
2、咖喱块的份量，依据个人口味，以及食材的多少而定。喜欢浓稠的，可以适合多放一些，最后把汁收干；喜欢淡稀的，可以多加一些椰浆或水。
3、若没有或不喜椰味者，可减少椰浆的份量或者直接省略椰浆。但是，加了椰浆的风味口感会更浓郁顺滑。
4、咖喱是用十几种香料配置成的酱料，味道浓厚多层次，极具异域风情。本身咖喱的味道已经非常好了，所以不需要加盐。重口味者，请酌情添加。