椒香肉丝的做法

猪肉：补肾、滋阴、益气
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
黄瓜：利水、清热、解毒

1、腌肉时放淀粉不宜过多，1小勺即可，使肉质更嫩。
2、调汁中的调料依个人口味调整定量，水淀粉即淀粉与凉水数量约为1：2，搅匀，最后倒入锅中前再度搅匀。