香菇肉末蒸豆腐的做法

豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

1.豆腐焯水后可去除豆腥味，使豆腐口感更好，也不易碎。
2.肉末先用调料加清水腌制一会儿，炒出来会更软嫩。
3.元葱可以用香葱代替。
4.香菇用新鲜的也好，我嫌鲜香菇不好保存，所以这次买了干香菇，其实我更喜欢鲜香菇。也可以用别的蘑菇代替。
5.用微波炉蒸制的时候，选择蒸锅功能，如果微波炉不带此功能，建议把微波火力调小一点。
6.一定要用微波炉专用餐具，但不建议用塑料的，你们懂的，我一般都用乐扣乐扣的玻璃锅或者格拉斯保鲜盒，可用放微波炉、烤箱、冰箱，一锅多用。