飘香熏笋鸡的做法

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

笋干是比较难泡发的，所以中途切成小条可以缩短浸泡时间。
炒肥肉析出一些猪油可以有效提香，如果不想这么麻烦就直接加些猪油就好了。