酱焖鸭的做法

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
八角：理气、止痛、温阳

最开始把鸭子皮朝下煎出鸭油，煎至金黄的步骤需要一点耐心，可能花时间会有点长，但是对我来说这一步也挺重要的不然做出来的鸭子比较腻；最后加水焖煮的时间长短不一定，也跟前面煎鸭子的时间有关，反正尝一尝，觉得鸭肉软度合适就行了。