麻辣鸡珍的做法

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿

1、鸡珍切法：先对切，再打上花刀，然后每片切成四小块，一个鸡珍切为八小块。
2、鸡珍切小块易入味，且能确保鲜嫩的口感。
3、腌制鸡珍时辣椒末、花椒末、葱姜末使用量为三分之二，剩余的三分之一用于炝锅。
4、口味微麻微辣，喜辣的朋友可以适当增加辣椒的用量。