如何迅速辨别蜂蜜的真假

　　不论是男性还是女性，生活当中多吃一些蜂蜜是有助于我们的健康饮食的。再做一些特别的食物的时候，加入一些蜂蜜，或者是来一杯蜂蜜茶，都是让我们的身体能够更加健康的。但是，很多人因为没有经验，在选购蜂蜜的时候很容易受骗上当，小编为了大家不再被骗，特意来教大家如何选购蜂蜜。

　　一 用心看

　　首先在分辨真假土蜂蜜的时候，应该看它的颜色，通常情况下真土蜂蜜的颜色呈透明或半透明状，但并不是很清亮。直观上看土蜂蜜主要呈白色、淡黄色或琥珀色，其中主要以浅淡色为佳。而假蜂蜜色泽鲜艳，并且颜色主要以浅黄或深黄色为主。

　　除了颜色之外，我们还可以从形状方面来分辨，一般真蜂蜜呈黏稠液体，并且在挑起时可见柔性长丝，不断流。而如果是假的土蜂蜜的话则会有悬浮物或沉淀，并且粘度非常小，经常在挑起时呈滴状下落。而且假的蜂蜜也有断流即便能拉长丝，但是断丝也没弹性并且不会收缩成蜜珠。

　　二 仔细闻

　　在进行蜂蜜食材选购的时候还可以用闻的方法来判断真假土蜂蜜，首先我们用烧红的铁丝插入蜜中，如果如果铁丝上附有黏物的话就说明其中有杂质，肯定是不纯的蜂蜜。但如果铁丝上仍很光滑的话则说明没有杂质，除此之外真的土蜂蜜气味纯正、自然，在细闻之下还会有一股淡淡的植物味的花香，这是最明显的特征。

　　但通常情况下假的蜂蜜闻起来并没有这股淡淡的花香，而是有刺鼻异味，除此之外还有部分假蜂蜜还会有水果糖的味道，这种蜂蜜不是假的就是勾兑而成的。

　　三 亲口尝

　　分辨真假土蜂蜜的方法有很多，除了以上这两种片面的观察之外，我们还可以通过亲尝的方法来判断真伪。一般情况下如果是真的土蜂蜜的话，那么其口感应该是香甜可口的，同时还会伴有黏稠糊嘴感。

　　不仅如此，真的蜂蜜还会有轻微的淡酸味，并且有后味悠长的特点。而假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，并且完全没有花朵的芳香味。吃进去之后假的蜂蜜喉感弱，而且余味淡薄短促，因此在品尝到这种蜂蜜的时候最好不要购买。尤其是一些口感非常不舒服的蜂蜜，更不能食用以及购买。

　　在这里不得不说一下，那些黑心商贩真是太可恶了，如果不是他们弄虚作假，我们也不用花费那么大的力气去学习如何选购蜂蜜。但愿大家都能够注重一些健康饮食方面的知识，并且多吃一些蜂蜜，这样我们才不会容易得病，才可以快乐的生活，减少不必要的烦恼。