选择健康酸奶有什么小诀窍

　　我们都知道，酸奶是一种很好的健康饮食，在生活中常喝酸奶的话对于身体是有好处的，但是你知道怎样能选到好酸奶吗?其实这里面也有很多小诀窍的哦，今天食材选购栏目就来教你一些小诀窍来选出健康酸奶。

　　选择低温冷柜的产品。

　　很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。

　　选择蛋白质含量≥2.3%的产品。

　　市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。

　　优选没有香精和色素的纯酸奶。

　　现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。

　　买益生菌酸奶要选标有菌数的。

　　从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，消费者在选择时要特别留意。

　　怎样能选到好酸奶?以上介绍的一些选购酸奶的注意点是很有用的哦，在卖酸奶的时候注意观察，每一条都不放过的话相信你会选到好酸奶的哦。另外我们在挑选酸奶的时候，注意最好少选择果粒的，因为这些果粒的健康程度并不如水果好。