你知道食用油怎么选吗

现在市场上有很多的食用油，面对着现在那么多品种的食用油，不少的朋友并不知道如何选择。那么，食用油要怎么选好呢？下面就让健康饮食专家给大家介绍一下。

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健康饮食专家介绍说，人每天所摄入脂肪酸有50%都来自于食用油，而人体所必需的三种脂肪酸：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，都是由食物供给的。除了要控制油的摄入量，也应该注意多样化吃油。

吃油多样化均衡摄入多种脂肪酸

多样化的膳食理念可以改善身体素质，食用油多样化也同样重要。节选对油能帮全家均衡摄入脂肪酸，有效预防慢性病。

目前，市场上销售的油有多个品种，由于食用油中的脂肪酸构成不同，各具营养特点。我们要养成多样化的吃油习惯，如能每餐都能吃到多种植物油，那每天都能均衡摄入多种脂肪酸。

油的多样化食用不是将油简单替换或搭配，而是要将油科学地调着吃，让人体所需三种脂肪酸每一餐都能均衡摄入。中国营养学会刚刚发布的《中国膳食营养素参考摄入量（DRIs）》中对脂肪酸的摄入做了详细说明。我们可以自己调着吃，用气相色谱法检测油中脂肪酸比例是否均衡。但气相色谱法比较专业，百姓很难掌握。可喜的是，现在市场上已经有符合科学配比，能帮助全家人三种脂肪酸合理均衡摄入的健康型调和油可供选择了。不用我们费心思去搭配调制，直接拿来就可以用。

你知道食用油怎么选吗？健康饮食专家提醒广大朋友，只要我们选对食用油，这样子我们就可以烹饪美食，不再担心脂肪酸摄入不均衡，让家人轻松远离慢性病，永远健康。