豆豉香酥虾的做法

1.北极虾无污染，在虾背开刀是为了虾更入味；
2.将豆豉切成小末，让豆豉煸炒后味道更能释放出来；
3.蒜末提前炸成焦黄色，这样的蒜末更加香；
4.用淀粉裹虾不仅是为了让虾定型，而且锁住虾的鲜味；
5.所有调味料一起煸炒出香味后加入炸好的虾，让他们相互渗透，味道更香。