挑选好的菠萝要注意哪些问题

　　目前这段时间正是菠萝大量上市的季节，就连走在大街上，都可以闻到扑鼻而来的菠萝清香。菠萝含有大量人体必需的维生素，还有很多天然的矿物质，有解腻、助消化、止渴解烦、醒酒益气等功效。是很好的健康饮食之一。那么，到底菠萝怎么买?哪种菠萝最好吃?

　　如何能挑到好菠萝呢?现在市面上的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝，相比之下，生长在热带的海南菠萝太阳光照长，更好吃一些。而从外观上看，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，叶子偏长，芽眼少且大。

　　除此之外，挑菠萝时还要注意以下几个方面：从 硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买;从颜色上，熟菠萝 的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟;从其味道上辨 别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

　　需要注意的是，菠 萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所 以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。

　　以上就是小编为大家推荐的菠萝的选购和吃法了。另外，如果实在想吃，也可以把菠萝煮热放凉了再吃，煮沸后再泡过淡盐水的菠萝口感会更柔和。最后，提醒大家，吃菠萝也要注意一定的量，每次吃二两的量就比较适宜，最多也不能超过半个哦。