盐水毛豆的做法

毛豆：健脾、益气、清热解毒
八角：理气、止痛、温阳

1.将放凉的毛豆放入冰箱冷藏再吃，会更爽口。
2.可根据口味加入多种香料，做成五香味的、酸辣味的。我个人不太喜欢过多的香料味，那样会把毛豆原有的清甜味给盖住，更喜欢比较原始的味道。
原来，毛豆就是黄豆年轻的时候呀。
我找到几个煮毛豆不变黄的方法：
1.滚水下锅煮。
2.开盖煮。
3.煮好后立即捞出过凉水，再放汤汁（凉凉）中浸泡入味。