想买到新鲜食材需了解超市货架摆放规定

　　很多人在超市购买食物时往往不会观察超市的食物的保质期和生产日期，这样常会导致买回来的食物没过多久就变质，必须扔掉。今天小编对此特从健康饮食的角度出发，向大家介绍超市货物摆放的规定，希望对大家有帮助。

　　新鲜食品：以酸奶、面包等日配产品为主的货架一般一个格子就是同一品牌的不同产品，所以并不存在同种不同价的问题。在这些货架前购物，手要伸得长，里面的商品大多比外面的新鲜。尤其是低温食品，比如酸奶等，冷柜里外还是有温差的，即使是相同的保质期，里面的也要比外面的质量略好些。当然，还要观察商品的保质期，有时销售人员也会将新鲜的商品放在外侧。

　　冷冻食品和生鲜肉类：除了猪肉以外，超市里销售大部分生鲜食品都不当着消费者的面上货或者分割。它们大多被摆在展台上或者敞开的冷柜中。这类商品没有印着保质期，挑选除了眼力以外，还有其他的门道。一般这种生鲜食品，为了吸引顾客，都把最好的放在上面，所以拿表面的绝对比里面的质量要好、要新鲜。而且这类商品在超市补货时，因为量大、货重，都是采取往上一堆的方式。一般不会有工作人员再去堆头上“搅拌”，因此后上的货就在表面上，最新鲜。冷冻食品更是如此，超市销售鱼丸、肉丸的冷柜中，经常能看到上面的一层颜色浅、有弹性，越往里鱼丸结冰变硬的情况就更明显，颜色也比较深，发棕红色。

　　小编提示：很多人在超市里购物往往是走到哪里破坏到哪里，小编在此介绍的这些知识只是想帮助大家购物而已，但是也不希望大家为了买到新鲜食物而把超市货物弄得杂乱无比，特别是很多带着小孩购物的家长，可能你随手丢弃的一个商品“孤儿”，会让你的小孩养成这一坏习惯。