营养师提醒您：月饼利与弊

　　营养师提醒您：

　　四分之一个双黄莲蓉月饼，等于一碗饭的热量。

　　迷你月饼内一只咸蛋黄，提供三百三十毫克胆固醇，已超过每天三百毫克的美国心脏学会的建议量。

　　高糖分高脂肪高胆固醇月饼是健康大敌。

　　传统的月饼，饼皮和莲蓉大都用猪油制成，脂肪成分很高；一个咸蛋黄含有半汤匙油，亦属高脂肪高胆固醇。至于榄仁月饼，以果仁作馅，同属高脂一族。

　　市面推出低糖月饼，标榜以代糖制作，适合糖尿病者进食，不过，医生指出，虽然没用上砂糖片糖等，但不可忽略“质”分量，因为制造月饼的面粉芋泥豆沙莲子，都会影响血糖，适宜点到即止。

　　至于雪糕月饼，含脂肪量跟蛋黄莲蓉月不相伯仲，雪糕以全脂奶制造，同样含有饱和脂肪和胆固醇。