各类食用植物油营养差别不大

营养差不多 价格差距大

　　“东方橄榄油”山茶油受冷

　　橄榄油素来在西方被誉为“液体黄金”“植物油皇后”，因此在国内食用油市场也备受推崇。记者近日走访了广州各大超市发现，橄榄油已成为价格最贵，但同时也是最受欢迎的贵价食用油了。有“东方橄榄油”之称的山茶油虽然相对其他常用食用油也贵些，但价格远不及正宗的橄榄油。

　　有营养专家表示，实际上橄榄油和山茶油营养结构都差不多，但因推广不够的原因，目前橄榄油即使比山茶油贵出许多，仍更受消费者的欢迎。

　　橄榄油级别不同差价大

　　记者上周走访广州各大超市发现，目前国内各大食用油品牌如金龙鱼、鲁花和多力等都已有自己的橄榄油产品。加上从西班牙等其他GJ地区进口的橄榄油，现在市面上的橄榄油品牌已有近20个，各规格和各品类的橄榄油总共有40余种。

　　不单是橄榄油品牌和品种多，其价格也有明显的差异。记者走访了广州好又多、百佳等多家超市，发现100%纯正橄榄油卖得最贵，1L装售价在 128元，而同等规格的特级初榨橄榄油价格在89.9元—99.9元，初榨橄榄油又再便宜点。

　　据一名食用油业内人士透露，实际上所谓的纯正橄榄油是初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成的，从营养角度来说还没特级初榨橄榄油好。“橄榄油主要有两部分营养，一部分是橄榄果的榨汁部分，另一部分则是橄榄油中的甘油三酯，而后者是所有豆油都有的营养成分，因此也不一定要到橄榄油中去吸取。从橄榄果的榨汁营养上多少来说，排名第一的应该是特级初榨橄榄油，其次是初榨橄榄油，后面才是纯正橄榄油、精炼橄榄油和果渣油。

　　茶籽油“墙内开花墙外香”

　　记者在走访中还发现，不但橄榄油的价格高，只要是和橄榄油“沾点关系”的油价格都比普通食用油要高。记者在百佳超市看到，3L装的健康好理油橄榄葵花油价格为129.9元，同一品牌和同一规格的橄榄芥花油价格为141.8元。而市面上常见的食用油里最贵的花生油5L装价格仅在80元～110元。

　　除了橄榄油外，相对价格较高的还有有“东方橄榄油”之称的山茶油。中山大学营养学教授蒋卓勤告诉记者，实际上橄榄油和山茶油在营养结构上相差无几。但据记者了解，山茶油不但在价格上远低过于橄榄油，消费者对其购买热情也不算高。有正在购买食用油的消费者表示，只听说过橄榄油的好处，但对山茶油知之甚少。记者也看到，几大品牌的5L装山茶油价格均在240元左右，而换算过来这个规格的橄榄油需500元左右。

　　业内人士告诉记者，不仅消费者对山茶油存在消费误区，国内的食用油经销商对山茶油推广力度也不大。“我们GJ有80%以上的山茶油都用于出口，但国外代理商的购入价格只有山茶油在国外销售价的1/3。”该人士表示，在国外山茶油是和橄榄油一样受欢迎的高端食用油。

　　专家提醒

　　各类植物油营养差别不大

　　中山大学营养学教授蒋卓勤表示，尽管目前市场上各类食用油价格差异较大，但实际上大多数植物油在营养方面相差无几。“要说满足基本的营养需求，豆油也可以做到。”但他同时也表示，比较建议选择橄榄油和山茶油，因为它们含有单不饱和脂肪酸，这对预防心脑血管疾病有一定的帮助。(新快报)