挑选食材有技巧 轻松识别注水鸡鸭

　　健康饮食的前提是一定要保证食品的安全，但是，近几年食品安全问题仍旧是非常让人担心的。食品的安全问题不仅关系到营养的摄入，不安全的食品更会危害身体健康。这时候，拥有一两招科学实用的食材选购方法，就变得尤为重要了。下面，我们就来交给您，轻松识别注水鸡鸭的方法，让您把安全饮食买回家。

　　轻松识别注水鸡鸭的方法：

　　1.拍鸡肉。

　　注水的鸡鸭肉特别有弹性。用力一拍，就会有“卟卟”的声音。

　　2.看翅膀。

　　扳起鸡鸭的翅膀仔细查看，如果发现上边有红针点或乌黑色，那就证明已经注了水。

　　3.捏皮层。

　　在鸡鸭的皮层用手指一捏，明显地感到有打滑的现象，一定是注过水的鸡鸭。

　　4.抠胸腔。

　　有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内。只要用手指在上面轻轻地一抠，注过水的鸡鸭肉，网膜一破，水就会流淌出来。

　　5.用手摸。

　　如果是没有注过水的鸡鸭，摸起来比较平滑。如果是皮下注过水的鸡鸭，高低不平，摸起来像长有肿块。

　　6.拿纸试。

　　拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上，稍加压力片刻，然后取下来燃烧，如果燃烧，说明没有注过水。如果没有燃烧，则说明是注水的鸡鸭。

　　以上就是我们为您所介绍的轻松识别注水鸡鸭的方法，鸡鸭肉是我们日常饮食中经常吃到的，这六种方法也是非常容易操作且实用的，适合我们在挑选鸡鸭肉类时使用。想必了解了以上识别注水鸡鸭的窍门后，就没有商贩能够骗过我们的法眼了，我们也能轻松的把营养鸡鸭带回家。