找对技巧 选择好品质坚果

　　食材选购是非常重要的，因为变质或者有毒的食材不但不利于身体健康，还会伤害健康。像是大家常吃的坚果，如果不懂选择技巧，也极其容易购买到变质的坚果。所以，这里教大家几种用于辨别坚果好坏的方法。

　　有些加工瓜子的生产者在加工的过程当中使用工业石蜡以及工业色素，目的是为了让外观更好看。实际上，这些非食用色素具有致癌性，大大伤害身体。还有人使用漂白剂消除杂色斑迹，导致残余化学品留在食物上。

　　外面卖的坚果口味繁多，像是奶油味、五香味、抹茶味、红茶味等，实际上，这都是添加食盐及人工剂的结果。而且，这些香味浓、口味重的坚果，往往添加了很多糖精、香精之类的东西，这些物质对身体健康都会产生威胁。

　　另外，大家要注意了，炒焦的坚果不可食用。因为坚果里含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，如果进行普通的加热则不会破坏掉他们，但是如果炒焦了，这些有利物质就会被转化为致癌物，由此就增加了食品的危险性。

　　因此，大家在选择食物的时候一定不可马虎大意，进食了不好的食物就会对身体造成不可估量的影响。好的饮食才能调养出健康的身体，大家一定要多关爱自身。