炝拌双丝的做法

西瓜皮：利水、清热、止渴
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

1.将瓜皮里外都削干净，仅留青色部分即可；
2.焯烫后的瓜皮丝和胡萝卜丝立即浸入冷水，保持爽脆口感；
3.辣椒和花椒炸出香味后捞出，以免影响口感。