八妙方轻松选购健康营养好莲藕

　　莲藕是非常适宜冬季食用的健康饮食之一，对于女性朋友们来说，更是不能一日无藕。莲藕具有很强的活血化瘀作用，不论是生吃还是烹饪入菜都是非常营养美味的。那么，我们日常该怎样选购莲藕呢?下面，我们就来给您介绍，八个选购莲藕的好方法，让您轻松掌握食材选购小窍门。

　　八个选购莲藕的好方法：

　　藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

　　藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

　　外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

　　带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

　　内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

　　颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

　　色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

　　通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

　　以上就是我们为您所介绍的八个选购莲藕的好方法，这些选购莲藕的小窍门是非常实用的，想必一定能够在日常的食材选购中起到作用。此外，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。但是，由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1到2周后再吃藕可以逐淤。