怎么辨别全麦面包？

　　面包很多人都非常喜欢吃，包括小编，也是面包的忠实粉丝，因为面包吃起来不但方便，而且面包当中还可以加入一些奶油或者是其他好吃的食物，可以满足食欲。那么，从健康饮食方面来说，怎么辨别全麦面包?

　　学会辨别全麦面包

　　很多人喜欢买褐色的全麦面包，认为它才是健康的标志。不过，范志红提醒，消费者一定要学会辨别全麦面包。

　　据介绍，全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。全麦面包之所以更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。而普通的白面包用白面粉制作，膳食纤维含量极低。

　　需要注意的是，颜色发褐的面包，未必就是全麦面包。一些企业为了迎合部分消费者偏爱褐色全麦面包的心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包。

　　那么，怎么辨别真正的全麦面包呢?专家提醒，一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包。她还建议，2岁以上的孩子可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”粮的好习惯。

　　很不多人都喜欢买一些丹麦面包，认为这种面包不但好吃，还有利于身体健康。专家认为，最不能买的就是丹麦面包，因为当中含有很多高热量的松质，还要加入一些黄油，而这种面包可能对心脑血管产生危害。