真假牛羊肉的辨别方法

　　牛羊肉，是餐桌上的必备美食，但市面上的牛羊肉有真有假。那么，我们该如何辨别真假牛羊肉呢?今天，健康饮食专家就为你盘点一些，分辨真假牛羊肉的简单方法，赶紧一起来看看吧。

　　“三看一尝”原则：

　　1.看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。

　　2.看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状;真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。

　　3.看肥瘦：假羊肉通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，烧熟后更是碎成一片片;真羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀。

　　上文就是辨别真假牛羊肉的好方法了。今天介绍的方法，只要你认真学习和使用，就能轻松分辨真假牛羊肉了。专家提示，为了保障饮食健康，在购买牛羊肉的时候，一定要去正规的市场购买。