蜂蜜质量的好坏你懂看吗

不少的朋友对于蜂蜜很钟情，蜂蜜可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。那么，蜂蜜质量的好坏你懂看吗？下面就让健康饮食专家给大家介绍一下。

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蜂蜜质量的好坏你懂看吗

优质蜂蜜：一般呈白色、淡黄色或琥珀色，蜜质亮而有光泽。油菜花蜜色淡黄，紫云英蜜白色带淡黄，柑橘蜜、荔枝蜜浅黄，枇杷蜜浅白，棉花蜜浅琥珀色。常温下是黏稠、透明或半透明的胶状流体，温度低时可发生结晶现象。

劣质蜂蜜：色泽变暗、变浑，有的呈暗黑色，无光泽。在常温下较稀薄，有沉淀物或杂质，不透明，有的还出现泡沫。香气淡薄或根本无香气，有发酵味、酒味等不良气味且苦、涩、酸、麻舌。

健康饮食专家介绍几种常用的鉴别方法，供您参考。

一、区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。

二、区别掺有水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开， 说明掺有蔗糖和水。

三、区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后， 滴几滴碘酒，如果溶液颜色变成蓝色，说明掺有淀粉。

蜂蜜质量的好坏你懂看吗？通过以上专家的介绍，对于蜂蜜质量的好坏你是否会辨别了呢？赶快试试健康饮食专家告诉你的方法吧。