生姜堪称肠道疾病克星

　　预防肠道疾病吃什么好?生姜相信大家都接触过吧，煮菜的时候一般生姜，都喜欢被作为一种调料，可是人们却容易忽视它的疾病预防功效，那就是生姜可以很好的帮助我们，预防一些肠道疾病。

　　一、生姜

　　生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗生素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。天热人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。

　　【怎么吃好】：用于调味效果好。生姜属于刺激性食物，不宜多吃。因此最好是作为调味，在汤里放少量姜片或炖一小碗生姜红糖水喝可以祛风健胃。

　　【推荐食谱】：生姜红糖水

　　1.生姜去皮洗净，切丝;2.大蒜洗净，拍碎;3.锅中加入一大碗水;4.姜丝放进去，开始煮;5.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟;6.加入大蒜，大火煮3分钟即可(如果是风寒感冒还有咳嗽就加上大蒜，没有咳嗽就不用加了)。

　　二、大蒜

　　大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力。夏天里，不论拌凉菜还是做熟的菜放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌, 尤其是拌凉菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜是很有益处的。

　　【怎么吃好】：大蒜捣碎吃效果好。要想让大蒜(大蒜食品)最好地发挥杀菌作用，最好捣碎生食，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生，大蒜做熟后作用就要大打折扣了。

　　【推荐食谱】：蒜泥拌海蛰

　　1、海蛰皮切丝浸泡，胀起，无海水咸味。2、用开水淋烫后再冲洗过凉。3、控干水分，放入盆中，加入蒜末、葱末、白糖、醋、盐拌匀。4、装盘时盘底部码一层黄瓜丝，盘顶部再放蒜末压心，浇入香油上桌即可。爽心爽口菜，佐酒最痛快。

　　上面就是生姜的保健功效介绍，希望通过这些介绍，那么大家在日常饮食上，就可以注意这些饮食的方法问题，这样既能够享受食物的美味，又能够发挥它对疾病的预防，这种健康饮食方式，当然是比较好的。