三种平民食物蕴藏大营养

　　可能在我们很多人的饮食观念里面，一般比较高级的昂贵的食物应该是最有营养的，所以很多人在选择食物的时候，都朝这自己所认为的保健品方向走，可事实上，很多的平民食物同样有着丰富的营养。

　　一、糙米。

　　糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。

　　专家们建议选择有机糙米。因为糙米保留了稻麸、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多农药。用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。

　　二、红薯。

　　红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。

　　只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。

　　三、红薯叶。

　　美国某大学把红薯叶列为全世界最营养的蔬菜，因为其中含有15种抗氧化物，能预防心脏病、炎症与一些癌症。

　　研究所发现，吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。

　　为了我们的身体健康，为了给自己的色身体提供各种各种的营养物质，选择营养健康的食物是无可厚非的，但是很多人却陷入了健康饮食的误区，所以小编是希望大家看了这个介绍之后，能够更加注重自己的饮食。