常吃平菇可以帮你通经络

　　作为菌类之一，我们经常会吃到平菇，那你了解平菇的食物营养吗?健康饮食专家提示，平菇有通经络的养生功效，可以帮你加快新陈代谢。接下来，具体介绍了平菇的营养及食用方法。

　　平菇具有祛风散寒，舒筋活络的功效，可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症的辅助食疗;平菇含有多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质，具有调节自主神经功能等作用，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等疾病均有很好的食疗效果;平菇对降低胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合征可起到调理的作用。

　　下面推荐三道平菇家常做法：

　　清蒸平菇

　　原料：鲜平菇500克，高汤200毫升。

　　调料：猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、味精、葱段、姜片、水淀粉、香油各适量。

　　做法：

　　1.将平菇跟切去，洗净，在碗中排好，倒入高汤、加入猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片，上笼蒸20分钟后取出;

　　2.捞出葱段、姜片，倒出汤汁，覆扣在盘中;

　　3.砂锅置于火上，倒入汤汁，加入少量精盐、味精，水开后用水淀粉勾芡，淋上香油，将汤汁倒在平菇上即可。

　　平菇蛋花汤

　　原料：平菇100克，紫菜20克，鸡蛋1个，精盐适量。

　　做法：

　　1.将鸡蛋打成蛋液，加入适量精盐;

　　2.平菇去蒂，焯烫;

　　3.锅内加水烧开，放入紫菜、平菇;

　　4.待水再次烧开后，淋入蛋液，关火调味即可。

　　平菇炒肉片

　　原料：猪肉500克，平菇200克，青椒、红椒各50克。

　　调料：葱、蒜、香菜、植物油、精盐、酱油、味精各适量。

　　做法：

　　1.平菇洗净撕成条，用开水焯烫，沥干水分;

　　2.猪肉切小片，香菜切成末，青椒、红椒切丝;

　　3.肉片先下锅炒至七八成熟，加葱、酱油炒出香味;

　　4.放入平菇爆炒片刻，再放青椒丝、红椒丝、蒜，加精盐翻炒;

　　5.最后放入适量香菜末，加味精即可。

　　上文就是关于平菇的介绍了。可见，平菇对于通经络会有大帮助，我们可以用它来加快体内的新陈代谢。平菇的做法有很多，你可以根据自己的喜好来选择菜谱，只要健康食用平菇就能得到养生好处。