不同品种的饼干营养有何区别

　　饼干对我们来说真的是再熟悉不过了，而且现在市场上出现了越来越多种类的饼干，甚至让人们不知道怎么去选择。不过为了我们的健康饮食，还是需要知道不同品种的饼干营养价值有何不同，这样才能够真正吃得健康。

　　苏打饼干

　　苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。

　　曲奇饼干

　　曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

　　威化饼干

　　与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高，平均每一块60卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。

　　夹心饼干

　　夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂，一般是香精和色素，很少真正添加什么水果原料，虽然添加剂不一定有害，但不会带来营养，可能还不如单纯的饼干好。

　　全麦饼干

　　纤维素含量较高的全麦饼干，因为纤维素口感较差，为弥补口感，生产商往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料，在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干。

　　上面就是小编针对的常见饼干的一些营养知识解答。虽然说饼干不是我们的主食，但是想要让自己的身体更加的健康。那么就需要知道各种食物的饮食禁忌。这样才能够避免误区，真正的发挥食物的保健功效。