韭菜的营养价值和做法介绍

　　相比一说到韭菜，人们第一反应就是男人菜，因为韭菜具有壮阳的作用。其实不仅仅是男人需要多吃韭菜，韭菜中含有的营养物质，都利于我们的身体保健，下面就去详细了解韭菜的营养价值还有它的做法介绍。

　　韭菜的营养价值：

　　非菜是富含营养的佳蔬良药。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生索A、维生索C、钙、磷、铁等矿物质以及挥发油等。

　　功能:它具有固阳壮精、健肾利尿、健胃提神、温中散血、行气解毒、温补肝肾、杀菌等功效。非菜还可降低血脂、促进胃肠蠕动功能，对预防直肠癌有一定意义。将非菜榨汁有消炎、止血、止痛的作用。中暑时饮用此汁也有效。胃肠不适时可食用鸡蛋炒非菜而不要食用鸡肉炒非菜。

　　鉴别:非菜为多年生植物，约20-30厘米，叶扁平而细，茎端开白色球状小花。非菜为深绿色，叶子直挺为佳。非菜老化，纤维多而粗硬，不宜消化吸收。

　　韭菜的食用方法:

　　1.非菜摊鸡蛋:非菜切碎，与鸡蛋调匀，用油煎炸食用。

　　2.非菜饺子:非菜切碎与猪肉拌之做馅。

　　3.炒非菜:可与猪肝、猪肉炒之食用。

　　4.炸非菜:非菜切成段，搀上胡萝卜、虾仁、火腿搅拌面糊炸食。

　　5.非菜肉蛋卷:将香菇水发后切丝，搀上火腿、非菜段蝙炒，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，趁鸡蛋8成熟时撒上材料，趁热卷成鸡蛋卷，切开食用。

　　以上就是关于韭菜的营养介绍和做法的介绍，希望大家通过上面的介绍，在今后的生活中就可以为自己或者家人准备上这些美味又养生的佳肴。上面介绍的制作方法都比较的简单，心动的你，不妨赶紧试试去做这道菜吧。